SARS-CoV-2 in BielefeldAlle Beiträge

Urlaub im Pays BigoudenAlle Beiträge

Reise

Bonjour Lesconil

Seit gestern ist endlich meine Lieblings-Webcam wieder online. Die Webcam des Centre Nautique de Plain Air de Lesconil wurde in einem der ersten…

Reise

Eindrücke vom Meer

Eindrücke von einem Novemberspaziergang durch die Dünen und Felsen westlich von Lesconil, ausgehend von der Môle…

RezepteAlle Beiträge

Genuss

[Rezept] Tomahawk Steak

Das Tomahawk Steak ist ein Ribeye mit extralangem (Rippen-)Knochen, welcher die ursprüngliche Größe des Tieres bewusst macht. Ein solches Steak vom irischem Hereford…

Genuss

[Rezept] Pickert

Schon vor über zehn Jahren hatte ich unter dieser Domain ein Rezept für Pickert veröffentlicht.  (Lappen-)Pickert ist ein pfannkuchenartiges Gericht, welches im nördlichen…

Genuss

[Rezept] Tatar

Tatar vom Rind gehört zu einem meiner Lieblingsgerichte, seitdem ich es im Hamburger Café Paris vor einigen Jahren gegessen habe. Zutaten (Für eine Person)…

Genuss

[Rezept] Jakobsmuscheln

Ende Mai war ich auf meinem ersten Weber Grillkurs. Ausgerichtet von der Starküche Hamburg (tolles Ambiente, tolles Team) ging es „Um die Welt„.…

Genuss

[Rezept] Gratin dauphinois

Neulich nach einem langen Arbeitstag einen Convenience Kartoffelgratin gekauft. Bäähh… So geht es richtig… „Gratin dauphinois“ Zutaten (für vier Personen) 1 kg mehlig-festkochende Kartoffeln…

Genuss

[Rezept] Cantuccini

Der LC Bielefeld/Sennestadt veranstaltet in diesem Jahr vom 10. bis. 12. Dezember nun schon zum zwölften Mal den Weihnachtsmarkt auf dem Süsterplatz –…

Genuss

[Rezept] Baby Back Ribs

Wie letzte Woche schon angekündigt, war es heute endlich soweit… Mein neuer Grill, der kleine Weber Smokey Mountain Cooker, wurde für Baby Back…

Genuss

[Rezept] Pulled Pork

In der BEEF! 2014/1 fand sich eine Anleitung für ein zwölf-stündiges Abenteuer am Grill: Pulled Pork. Zusammen mit Spare Ribs und Beef Brisket bildet das Pulled Pork die Holy Trinity („Heilige…

Tipps, Tricks 6 Tools für MS ExcelAlle Beiträge

Über mich

Europäer & Ostwestfale. Diplom-Kaufmann & Controller. Beta Tester & Digital Immigrant. Reisender & Genießer... Ein freier Mensch!
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Feuilleton

Ein wahrer Bretone

Jean-Luc Banalec lässt im Schlusskapitel des zehnten Buches über Kommissar Dupin – Bretonische Idyllle – Nolwenn über die Eigenschaften eines “wahren” Bretonen referieren.…

Friedrich Nietzsche
Feuilleton

Warum?

Wer ein Warum hat, dem ist kein Wie zu schwer. Friedrich Wilhelm Nietzsche

Weiße Rose
Politik

Weiße Rose

Steh zu den Dingen, an die du glaubst. Auch, wenn du alleine dort stehst. Sophie Scholl

HHesse
Feuilleton

Und jedem Anfang…

Wie jede Blüte welkt und jede JugendDem Alter weicht, blüht jede Lebensstufe,Blüht jede Weisheit auch und jede TugendZu ihrer Zeit und darf nicht…

Albert Einstein
Beruf

Simplicity

If you can’t explain it simply, you don’t understand it well enough. Albert Einstein

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Dessert Himbeeren und Rote Bete
Genuss

Mittags in Bielefeld

Mittagessen in Bielefeld im GUI auf dem Gehrenberg. Eine leichte Vorspeise, ein kleiner Hauptgang und ein frisches Dessert. Der Besuch hat sich wie…

Bücher Kommissar Dupin
Feuilleton

Kommissar Dupin…

… ermittelt in seinem zehnten Fall. Jean-Luc Banalec schickt seinen Protagonisten auf die Belle-Île, um in der dortigen „Bretonische(n) Idylle“ einen Mord an…