In der BEEF!2014/1 fand sich eine Anleitung für ein zwölf-stündiges Abenteuer am Grill: Pulled Pork. Zusammen mit Spare Ribsund Beef Brisket bildet das Pulled Pork die Holy Trinity („Heilige Dreifaltigkeit“) des American Barbecues. Gleichzeitig wird die, mit der “Low & Slow”-Methode gegarte Schweineschulter auch als der Heilige Gral des Grillens bezeichnet. Mein Interesse war sofort geweckt. Am ersten warmen Frühlingswochenende im März begab ich mich dann zur Eröffnung der Grillsaison 2014 – neben der Zubereitung eines sehr leckeren Beer Can Chicken, auf die Suche nach der perfekten Schweineschulter.Weiterlesen →
Das erste warme Frühlingswochenende in OWL, Zeit die Grillsaison 2014 offiziell zu eröffnen. Offiziell? Meinen Weber Q habe ich schon so in mein tägliches Kochen integriert, dass das Elektrogrillen keine Besonderheit mehr für mich ist… Besonders ist dann schon eher ein Beer Can Chicken… BBQ Season Declared Open Weiterlesen →
Wie berichtet,war ich Ende letzten Jahres noch einmal im “Le Lion”. Eines der Signature Drinks des Löwen ist der Gin Basil Smash, dessen Zubereitung ich aufgrund meines guten Platzes direkt an der Bar nun mehrfach beobachten konnte. Nur wie wird der Gin Basil Smash eigentlich zubereitet? Das Rezept.. Weiterlesen →
Und wieder ist ein Jahr vergangen… Ein Jahr voller Herausforderungen, Schock- und Glücksmomente… Beruflicher und privater Natur… Eine neue Wohnung im Zentrum, eine Diagnose… Viele weitere spannende Erfahrungen, Erlebnisse und Momente… Frank Sinatra würde jetzt wieder singen: “It was a good year“!
2013… Die perfekte Ausgangslage für ein noch spannenderes, interessanteres und erfolgreicheres Jahr 2014. Meine Ziele 2014 für http://nickbohle.de und mein digitales Leben… Weiterlesen →
Vorgestern war ich “mal wieder” in meiner Hamburger Lieblingsbar. Zum fünften Mal im Le Lion – Bar de Paris. Seit ich im vor einigen Jahren den Beitrag bei Cem gelesen hatte, hatte ich es im Februar 2013 endlich einrichten können, der Bar von Jörg Meyer einen Besuch abzustatten. Ich war sofort begeistert.. Vom Ambiente, dem Service und der Qualität der Drinks. Seitdem gehört für mich ein Besuch des “Le Lion” zum Pflichtprogramm bei einem längeren Aufenthalt in Hamburg City. Weiterlesen →
Auf dem Balkon meiner neuen Wohnung ist leider das Grillen mit offener Flamme nicht erlaubt. Folglich ist die Benutzung meines Weber One-Touch-Premium Gourmet ausgeschlossen. Gestern habe ich eine akzeptable Alternative gefunden… Einen Weber Q140… Weiterlesen →
Seit fast einem Monat lebe ich nun mit der Diagnose Diabetes mellitius Typ 1. Und als erstes Fazit möchte ich Peter Druckner zitieren: “What gets measured gets managed.” In meinen Worten: Mit der Erfassung und der Analyse des entsprechenden Zahlen- und Datenmaterials ist die Autoimmunerkrankung Diabetes kontrollier- und damit steuerbar. Weiterlesen →
Bei einem derzeitigen Krankenhausaufenthalt wurde bei mir die Manifestation der Autoimmunerkrankung Diabetes mellitius (“honigsüßer Durchfluss”) Typ 1 festgestellt Weiterlesen →
Heute beim Staubwischen stand sie mal wieder im Weg… Meine “Compact Disc“-Sammlung… Aufgebaut seit Anfang der 90er, verstaubt die Sammlung nun seit ca. vier bis fünf Jahren. Zum einen hat sich mein Musik-Geschmack verändert [erste Single: Bryan Adams - (Everything I Do) I Do It for You; erste LP: Guns N'Roses - Appetite for Destruction], zum anderen kaufe ich meine Musik seit Mitte 2009 nur noch online und höre diese via Notebook, Tablet-PC und Mobiltelefon.
Wieso also noch eine physische CD-Sammlung im Wohnzimmer? Weiterlesen →
Seit fast einem Monat lebe ich nun mit der Diagnose 