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Genuss

[Rezept] Tatar

Tatar vom Rind gehört zu einem meiner Lieblingsgerichte, seitdem ich es im Hamburger Café Paris vor einigen Jahren gegessen habe. Zutaten (Für eine Person)…

Genuss

[Rezept] Jakobsmuscheln

Ende Mai war ich auf meinem ersten Weber Grillkurs. Ausgerichtet von der Starküche Hamburg (tolles Ambiente, tolles Team) ging es „Um die Welt„.…

Genuss

[Rezept] Gratin dauphinois

Neulich nach einem langen Arbeitstag einen Convenience Kartoffelgratin gekauft. Bäähh… So geht es richtig… „Gratin dauphinois“ Zutaten (für vier Personen) 1 kg mehlig-festkochende Kartoffeln…

Genuss

[Rezept] Cantuccini

Der LC Bielefeld/Sennestadt veranstaltet in diesem Jahr vom 10. bis. 12. Dezember nun schon zum zwölften Mal den Weihnachtsmarkt auf dem Süsterplatz –…

Genuss

[Rezept] Baby Back Ribs

Wie letzte Woche schon angekündigt, war es heute endlich soweit… Mein neuer Grill, der kleine Weber Smokey Mountain Cooker, wurde für Baby Back…

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Feuilleton

Change

Change is the law of life. And those who look only to the past or present are certain to miss the future. John…

Feuilleton

What is your passion?

To find your passion, you have to look inward. If you look outward, all you’ll see is what other people are doing. Laird…

Genuss

Quote of a barfly

I went to the worst of bars hoping to get killed, but all I could do, was to get drunk again. Charles Bukowski

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