Hochrippe

5,5 kg Hochrippe vom Rind (Rip Eye Roast). 3,5 Stunden auf dem Grill bei 175°C indirekter Hitze. Fleisch 20 Minuten ruhen lassen. Ergebnis: Leckere Hochrippe mit dem Gargrad Medium Rare (Kerntemperatur von 57°C)

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