Genuss
Rezept: Zimtwecken
Nicht nur aufgrund der Geschichten von Astrid Lindgren sind Zimtwecken die Lieblingsbackware meiner Kindheit. Zimtwecken… In Finnland heißen sie Korvapuusti… In Schweden heißen sie Kanelbullar… Das Rezept…
Unboxing meiner neuen Shisha
Meine neue Shisha ist da…
Rezept: Fideus a l’estil de Lleida
Mein Aufenthalt in Barcelona hat meine Lust auf und mein Interesse für die spanische Küche wieder geweckt. Eine Küche aus dem, was die Erde hergibt, in milden Regionen von jeher leicht, in den Bergen deftig – und dabei niemals verkünstelt.
Rezept: Federweißer und Flammkuchen
Ich habe mir das Ritual angewöhnt, zu bestimmten Jahreszeiten bestimmte Speisen mindestens einmal zuzubereiten. Und jetzt, Mitte/Ende September, gibt es Federweißer und selbstgemachten Flammkuchen. Erklärung, Zutaten und Zubereitung.
Rezept: Tinto de Verano
Rezept für einen Tinto de Verano…
Masculine Food
I stumbled over a blog post discussing “the top 10 manly food”. Needless to say that the list was influenced by the author’s origin. And therefore, he mentioned spare rips, hamburgers and chili in his top 10. But what is my favourite “masculine” food? The TOP3…
Die hohe Kunst des Scheidens eines Jamón Ibérico
Jamón Ibérico gehört zu den berühmtesten spanischen Delikatessen und ist wegen der langwierigen und kostspieligen Herstellung ebenso rar wie teuer. Das Schneiden des Jamón Ibérico kommt in Spanien einer Kulthandlung gleich. Vorbereitung. Zubehör. Anleitung.
Rezept: Kouign Amann
Kouign amann ist ein bretonischer Kuchen. Er besteht aus mehreren, sich abwechselnder Schichten aus Teig, Butter und Zucker. Eine kalorienreiche Sünde, aber der Geschmack ist es wert.
Pickert
Ein Pickert ist ein pfannkuchenartiges Gericht, welches in Ostwestfalen-Lippe als regionale Spezialität gilt. Es war immer ein Highlight in meiner Kindheit, wenn meine Oma mit mir Pickert zum Mittagessen zubereitet hat. Das Rezept.
Der perfekte Gin & Tonic
Der perfekte Gin & Tonic.
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