Rezept: Fideus a l’estil de Lleida

Mein Aufenthalt in Barcelona hat meine Lust auf und mein Interesse für die spanische Küche wieder geweckt. Eine Küche aus dem, was die Erde hergibt, in milden Regionen von jeher leicht, in den Bergen deftig – und dabei niemals verkünstelt.

2009-03: Barcelona

Kurztrip nach Barcelona

Rezept: Tinto de Verano

Rezept für einen Tinto de Verano…

¿Que crisis?

Die spanischen Wähler realisieren so langsam die ökonomische Situation ihres Landes – ihr Premierminister José Luis Rodríguez Zapatero leugnet diese Erkenntnis noch.

Masculine Food

I stumbled over a blog post discussing “the top 10 manly food”. Needless to say that the list was influenced by the author’s origin. And therefore, he mentioned spare rips, hamburgers and chili in his top 10. But what is my favourite “masculine” food? The TOP3…

Die hohe Kunst des Scheidens eines Jamón Ibérico

Jamón Ibérico gehört zu den berühmtesten spanischen Delikatessen und ist wegen der langwierigen und kostspieligen Herstellung ebenso rar wie teuer. Das Schneiden des Jamón Ibérico kommt in Spanien einer Kulthandlung gleich. Vorbereitung. Zubehör. Anleitung.

You know you’re Spanish if…

You know you’re Spanish if…

Gazpacho Andaluz

“Del gazpacho no hay empacho.”, besagt ein Sprichwort. “Von Gazpacho bekommt man keinen verdorbenen Magen.” Die kalte Gemüsesuppe gazpacho andaluz hat die Welt erobert als herzhafte, bekömmliche Zwischenmahlzeit und ist mein Favorit für heiße Sommertage.

Tapas

Yummy….

Last night, some of my friends and I enjoyed the food I brought from Spain. We ate:

Manchego, a sheep’s milk cheese made in the La Mancha region
Fuet, a Catalan thin, cured dry sausage of pork meat in a pork gut
Jamón Ibérico
and a Tortilla, prepared by myself

Barcelona

Silvester 2006/07 in Barcelona. Hier sind ein paar Bilder…