nickbohle.de - Rezept

[Rezept] Fideus a l’estil de Lleida

Jun 14, 2009

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Mein Aufenthalt in Barcelona hat meine Lust auf und mein Interesse für die spanische Küche wieder geweckt. Eine Küche aus dem, was die Erde hergibt, in milden Regionen von jeher leicht, in den Bergen deftig – und dabei niemals verkünstelt.

[Rezept] Federweißer und Flammkuchen

Sep 20, 2008

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Nick Bohle

in Genuss

Ich habe mir das Ritual angewöhnt, zu bestimmten Jahreszeiten bestimmte Speisen mindestens einmal zuzubereiten. Und jetzt, Mitte/Ende September, gibt es Federweißer und selbstgemachten Flammkuchen.

[Rezept] Tinto de Verano

Jul 11, 2008

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Nick Bohle

in Genuss

Tinto de Verano heißt wörtlich übersetzt „Rotwein des Sommers“. Dieses Getränk ist aber kein Rotwein im eigentlichen Sinne, sondern ein erfrischender Weincocktail aus Spanien. Aufgrund seiner einfachen Zubereitung und des geringen Alkoholgehalts, ist der Tinto de Verano das ideale Getränk, um einen heißen Sommertag ausklingen zu lassen.

[Rezept] Kouign Amann

Okt 22, 2007

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Nick Bohle

in Genuss

Kouign amann ist ein bretonischer Kuchen. Er besteht aus mehreren, sich abwechselnder Schichten aus Teig, Butter und Zucker. Eine kalorienreiche Sünde, aber der Geschmack ist es wert.

[Rezept] Pickert

Aug 30, 2007

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Nick Bohle

in Genuss

Ein Pickert ist ein pfannkuchenartiges Gericht, welches in Ostwestfalen-Lippe als regionale Spezialität gilt. Es war immer ein Highlight in meiner Kindheit, wenn meine Oma mit mir Pickert zum Mittagessen zubereitet hat. Das Rezept:

Der perfekte Gin & Tonic

Aug 12, 2007

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Nick Bohle

in Genuss

Der perfekte Gin & Tonic.

[Rezept] Gazpacho Andaluz

Mai 29, 2007

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Nick Bohle

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„Del gazpacho no hay empacho.“ Andalusisches Sprichwort „Von Gazpacho bekommt man keinen verdorbenen Magen.“ besagt ein andalusisches Sprichwort. Die kalte Gemüsesuppe gazpacho andaluz hat die Welt erobert als herzhafte, bekömmliche Zwischenmahlzeit und ist mein Favorit für heiße Sommertage. Das Rezept: