Mittags in Lübbecke
Leichtes Mittagessen beim besten Italiener der Stadt…
Mittags in Bielefeld
Ende September in Bielefeld… Wahrscheinlich die letzten warmen Sonnenstrahlen des Jahres…
Eine andere Welt…
Es ist eine andere Welt, in der man zwischen „Freiheit“ und „Freizeit“ nicht unterscheiden kann, „Gesellschaft“ sagt und „Zielgruppe“ meint, von einem „Konzept“…
[MS Excel] (M)Eine eigene Excel-Vorlage erstellen
Bei der Nutzung von MS Excel ist es meines Erachtens sehr hilfreich, sich eine Standard-Vorlage für die (tägliche) Arbeit mit dem Tabellenkalkulationsprogramm zu…
Eindrücke vom Meer
Eindrücke von einem Novemberspaziergang durch die Dünen und Felsen westlich von Lesconil, ausgehend von der Môle…
Mein neuer Grill… #4
Auf dem Balkon meiner Bielefelder Stadtwohnung sind laut Hausordnung leider immer noch offene Flammen verboten. Somit kann ich Grill #1 und #3 hier…
[Rezept] Pickert
Schon vor über zehn Jahren hatte ich unter dieser Domain ein Rezept für Pickert veröffentlicht. (Lappen-)Pickert ist ein pfannkuchenartiges Gericht, welches im nördlichen…
[MS Excel] Nützliche Tastenkombinationen für Windows und MacOS
Beruflich arbeite ich täglich mit MS Excel in einer Windows-Umgebung. Privat nutze ich regelmäßig die MacOS-Version des Tabellenkalkulationsprogramms MS Excel, welches in Office…
[Rezept] Tatar
Tatar vom Rind gehört zu einem meiner Lieblingsgerichte, seitdem ich es im Hamburger Café Paris vor einigen Jahren gegessen habe. Zutaten (Für eine Person)…
[Rezept] Jakobsmuscheln
Ende Mai war ich auf meinem ersten Weber Grillkurs. Ausgerichtet von der Starküche Hamburg (tolles Ambiente, tolles Team) ging es „Um die Welt„.…
[Rezept] Gratin dauphinois
Neulich nach einem langen Arbeitstag einen Convenience Kartoffelgratin gekauft. Bäähh… So geht es richtig… „Gratin dauphinois“ Zutaten (für vier Personen) 1 kg mehlig-festkochende Kartoffeln…
[Rezept] Cantuccini
Der LC Bielefeld/Sennestadt veranstaltet in diesem Jahr vom 10. bis. 12. Dezember nun schon zum zwölften Mal den Weihnachtsmarkt auf dem Süsterplatz –…
