Dessert Himbeeren und Rote Bete

Mittags in Bielefeld

von Nick Bohle
2021-09-24

Mittagessen in Bielefeld im GUI auf dem Gehrenberg. Eine leichte Vorspeise, ein kleiner Hauptgang und ein frisches Dessert. Der Besuch hat sich wie immer gelohnt.

Vorspeise Wolfsbarsch
Wolfsbarsch Sashimi – Eingelegtes Gemüse – Sauce Vierge | GUI, Bielefeld
Hauptgang Kalbsfilet
Kalbsfilet – Sellerie – Herbsttrompeten – Kalbsjus & Sauce Rich a Part – Kartoffelcreme & Gruyere | GUI, Bielefeld
Dessert Himbeeren und Rote Bete
Himbeere – Rote Bete – Yuzu – Pistazie | GUI, Bielefeld